台東好食材-全國創意甜品食神大賽 -第三屆主題「鳳梨釋迦」創意甜品總獎金 15 萬元等你來拿
● 活動緣起
為展現台東在地特色農產特色，協助推廣台東食材，打造地方特色商品。每年設定一項台東主題農產發想，公開徵求民眾開發特色食材料理、西餐或是甜點飲品，促進民眾認識台東在地特色文化、食材應用與營養價值。
● 主題介紹
本年度將以「鳳梨釋迦」創意甜品為主題，臺灣是目前全世界釋迦栽培面積最多、生產技術最佳、果品品質最優的國家。除了傳統釋迦，鳳梨釋迦的果肉較傳統釋迦 Q 而有彈性，甜度高 、甜中帶酸，因為綜合百香果和鳳梨的香氣，又稱「旺來釋迦」。目前臺灣栽種面積約 2,000 公頃，臺東是最主要的栽培產地。目前國內針對鳳梨釋迦，在生產栽培技術以及行銷、銷售以及品牌建立的面向上都趨向越來越深入和精緻的發展。 本屆全國創意甜品食神大賽，提供民眾展現無限創意的舞臺，各地的選手將使用生鮮或冷凍鳳梨釋迦作為原材料製作創意甜品，進行廚藝技術的學習與交流。
●活動時間
(一)報名網站：https://event.wonderfulfood.com.tw/
(二)報名收件：112年3月24日(五)下午5:00截止
(三)人氣投票：112年3月27日(一)中午12:00起，至112年4月6日(四)中午12:00止
(四)總決賽名單公布：112年4月7日(五)
(五)現場總決賽：112年4月14日(五)
●諮詢窗口 電話 02-87890079 台灣好農－食神大賽活動小組，cookingevent@wonderfulfood.com.tw
